Comment bien choisir sa plancha gaz ou électrique ?
Même si il est possible de proposer des menus plancha à sa carte toute l’année, l’été et les beaux jours sont le moment incontournable pour faire découvrir 1 000 saveurs, et autres recettes savoureuses dont vous avez le secret aux amoureux de la cuisine saine, très en vogue actuellement.
Cuisiner à la plancha, nécessite de posséder un équipement plancha de qualité véritablement professionnelle.
En effet la montée en température, que vous optiez pour une plancha gaz ou une plancha électrique, doit être rapide afin de produire une cuisson par contact adéquate pour chacun des types d’aliments que vous aurez à cuisiner.
C’est pour cette raison que vous, tout particulièrement amis restaurateurs, devez veiller à posséder une plancha répondant aux plus grandes exigences vous permettant de cuire de façon optimale et idéale, dans les meilleures conditions d’hygiène ( température de cuisson adéquate), les aliments des plats que vous proposez, vous assurant également une productivité et une rentabilité idéale pour votre établissement.
Que vous possédiez déjà une plancha; ou que vous décidiez de proposer des menus plancha, voici comment bien choisir sa plancha Roller grill, et savoir pourquoi vous en tirerez les meilleurs bénéfices.
Les plancha roller gril, sont faciles à utiliser et proposent des technologies professionnelles que ce soit pour les modèles à gaz ou électriques.
Vous noteriez en particulier, que les plancha gaz sont dotées de brûleurs étoiles à 6 ou 8 branches et sont équipées de thermocouples de sécurité.
La taille des bruleurs a été étudiée et adaptée afin de garantir une cuisson homogène.
Pour les modèles de plancha électriques, chaque zone de cuisson possède sa propre résistance blindée.
Investir dans un système de plancha de qualité tel que Roller Grill vous assure de pouvoir servir de nombreux menus, dans les meilleures conditions d’hygiène, de sécurité et de rentabilité.